つけ蕎麦　丁子家

丁子家について

​街のお蕎麦屋さんを目指して

■出前のお蕎麦屋さん■

昔は街でよく見かける風景でした。茹で立ての蕎麦やどんぶりを専用出前機に積み込んで自転車やバイクでお届けする。中には蕎麦を何段も重ねて運ぶ神業のような方もいたと聞きます。

時代も昭和から平成・・そして令和に。出前のスタイルもすっかり様変わり致しましたが、出来立ての料理を御家庭まで運ぶサービスは変わりません。私たちも古き良き、昔のスタイルを継承しつつも時代に合った形で美味しいお蕎麦をお届けしたいと考えております。

​蕎麦粉は全て国内産。北海道から東北、北陸の蕎麦を季節ごとに使い分けて使用しております。つけ汁は鯖節を中心にしっかり取り、自家製のラー油を利かせたピリ辛に仕上がっております。冷やしても温めても美味しく召し上がって頂けます